भोजन का उद्देश्य जीवन की अवधि बढ़ाना,व मन को शुद्ध करना और शारीरिक शक्ति में सहायता करना है। यही इसका एकमात्र उद्देश्य है। अतीत में, महान अधिकारियों ने उन खाद्य पदार्थों का चयन किया जो स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे हैं और जीवन की अवधि बढ़ाते हैं, जैसे कि दुग्ध उत्पाद, चीनी, चावल, गेहूं, फल और सब्जियां। ये खाद्य पदार्थ अच्छाई के पात्रों के लिए बहुत प्रिय हैं। कुछ अन्य खाद्य पदार्थ, जैसे कि पके हुए मकई और शीरा, जबकि स्वयं में बहुत सुपाच्य नहीं होते हैं, दूध या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रित होने पर सुखद बनाया जा सकता है। वे तब अच्छाई के मोड में हैं। ये सभी खाद्य पदार्थ प्रकृति द्वारा शुद्ध हैं। वे मांस और शराब जैसी अछूत चीजों से काफी अलग हैं। वसायुक्त खाद्य पदार्थ, जैसा कि आठवें श्लोक में उल्लेख किया गया है, का वध द्वारा प्राप्त पशु वसा से कोई संबंध नहीं है। पशु वसा दूध के रूप में उपलब्ध है, जो सभी खाद्य पदार्थों का सबसे अद्भुत है। दूध, मक्खन, पनीर और इसी तरह के उत्पाद पशु वसा को एक ऐसे रूप में देते हैं जो किसी भी निर्दोष प्राणियों की हत्या की आवश्यकता को पूरा करता है। यह केवल पाशविक मानसिकता के द्वारा ही यह हत्या चलती रहती है। वसा की आवश्यकता को प्राप्त करने का सभ्य तरीका दूध है। वध उप-मानवीय का मार्ग है। प्रोटीन विभाजित मटर, दाल, पूरे गेहूं आदि के माध्यम से पर्याप्त रूप से उपलब्ध है। जो भोजन जुनून के ढंग से होता है, जो कड़वा, नमकीन या ज़्यादा गर्म या लाल मिर्च के साथ ज़्यादा मिश्रित होता है, पेट में बलगम को कम करके दुख का कारण बनता है, जिससे बीमारी होती है। अज्ञानता या अंधकार के मोड का भोजन अनिवार्य रूप से वे हैं जो ताजे नहीं हैं। किसी भी खाद्य पदार्थ को खाने से तीन घंटे पहले पकाया जाता है (प्रसाद, भगवान को भेंट किए गए भोजन को छोड़कर) को अंधेरे के मोड में माना जाता है। क्योंकि वे विघटित हो रहे हैं, ऐसे खाद्य पदार्थ एक खराब गंध देते हैं, जो अक्सर इस मोड में लोगों को आकर्षित करता है लेकिन अच्छाई के मोड में खदेड़ता है। भोजन के अवशेष केवल तभी खाए जा सकते हैं जब वे भोजन का हिस्सा हों जो पहले सर्वोच्च भगवान को चढ़ाया गया या पहले संत व्यक्तियों द्वारा खाया गया, विशेष रूप से आध्यात्मिक गुरु। अन्यथा भोजन के अवशेष अंधेरे के मोड में माने जाते हैं, और वे संक्रमण या बीमारी बढ़ाते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ, हालांकि अंधेरे के तरीके से व्यक्तियों के लिए बहुत सुपाच्य होते हैं, न तो पसंद किए जाते हैं और न ही अच्छाई के तरीके से छुआ जाता है। सबसे अच्छा भोजन सर्वोच्च भगवान को समर्पित भोजन का अवशेष है। भगवद-गीता में सर्वोच्च भगवान कहते हैं कि वह भक्ति के साथ अर्पित किए जाने पर सब्जियों, आटे और दूध की तैयारी को स्वीकार करते हैं। पत्रं पुष्पं फलं काल। बेशक, भक्ति और प्रेम मुख्य चीजें हैं जिन्हें सर्वोच्च भगवान स्वीकार करते हैं। लेकिन यह भी उल्लेख किया गया है कि प्रसाद को एक विशेष तरीके से तैयार किया जाना चाहिए। धर्मग्रंथ के निषेधाज्ञा द्वारा तैयार किया गया और सर्वोच्च भगवान को अर्पित किया जाने वाला कोई भी भोजन लंबे समय पहले तैयार किया जा सकता है, क्योंकि ऐसा भोजन पारलौकिक होता है। इसलिए खाद्य पदार्थ को सभी व्यक्तियों के लिए एंटीसेप्टिक, खाने योग्य और स्वादिष्ट बनाने के लिए, सर्वोच्च भगवान को भोजन अर्पित करना चाहिए।