शालि - धान्येर ख - इ पुनः घृतेते भाजिया ।
चिनि - पाक उ ख्ड़ा कैला कर्पूरादि दिया ॥31॥
अनुवाद
वह बढ़िया धान से पके हुए चावल लेती थी, उसे घी में भूनती थी, चीनी के घोल में पकाती थी, उसमें थोड़ा कपूर मिलाती थी और इस प्रकार उखड़ा या मूढ़ी नामक व्यंजन बनाती थी।
He roasted fine paddy rice, fried it in ghee, cooked it in sugar syrup and mixed camphor in some of it to make ukhda or muduki.
